Qua voedingsstoffen zit het verschil met name in de hoeveelheid eiwitten.
🤍 Yoghurt is dun van structuur en bevat minder eiwitten dan kwark of skyr, namelijk +- 4 gram/100 gram.
🤍 Kwark is dikker en bevat daardoor ook meer eiwitten, namelijk +- 8 gram/100 gram.
🤍 Skyr is nog dikker dan kwark en bevat van nature minder vet en meer eiwitten, namelijk +- 9 gram/100 gram.
Wanneer je veel sport of ziek/herstellende bent, is je eiwitbehoefte hoger waardoor de voorkeur dan uitgaat naar kwark of skyr, maar ze passen alle drie in een gezond voedingspatroon!